角鍋 (大) ｜ 鈴木盛久工房

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南部鉄器の老舗・鈴木盛久工房の「角鍋 (大)」です。

厚みは約4mm。肉厚の鉄鍋は畜熱性や熱伝導率が高く、一度熱すると鍋の温度を一定に保ってくれるので、継ぎ足して食材を入れても温度が下がりにくく、すき焼きにぴったり。

一度加熱してしまえば後は弱火で調理する事も可能なので、グリル料理や煮込み料理などにもおすすめ。

肉料理の場合は、余熱によって中までしっかりと火を通す事ができるので柔らかく仕上げる事ができます。

鋳物の鉄鍋は、砂型に鉄を流し込んで作られる為、表面に無数の小さな穴があります。この細かな凹凸によって油とよくなじみ、熱を均一に伝えてくれるので、焦げ付きにくく、香ばしく焼き上げる事ができます。
これはフッ素加工の鍋にはない、南部鉄器ならでは。

持ち手は取り外しが可能。

高級感のある化粧箱入りですので、結婚祝いや新築祝いの贈り物にも。

「大」は3〜4人用におすすめです。1〜2人用に「小」もございます。

サイズ ： 幅25×奥行21×深さ6cm
重さ ： 2,160g
素材 ： 鉄 (IH使用可)
生産地 ： 岩手県

◆ 化粧箱入り

【 送料無料 】

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