商品詳細

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銅おろし金 羽子板 (両面) 4番 | 大矢製作所

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プロの料理人からも絶大な支持を受ける大矢製作所の銅おろし金「4番(両面)」です。

何度も何度も叩いて締めた硬い銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使い、手作業でひと目ずつ刃を掘り起こして作っています。

ちゃんと目が立っているので切れ味が鋭く、食材の繊維を潰すのではなく細かく切っているので程よく水分を含んだまま。簡単にふんわりみずみずしい大根おろしが出来上がります。

表面は目の粗い大根用、裏面は目の細かい薬味用となっています。

4番は、家庭用の定番サイズ。
たっぷりおろしたい時に最適な大きさです。

本物志向の方におすすめのおろし金です。

サイズ : W13.0 × D22.5cm
重量 : 340g
素材 : 純銅・スズメッキ
生産地 : 埼玉県

◆ 化粧箱入り

■ クリックポスト送料無料 (1点までOK)
■ レターパックプラス可 (送料570円)

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■ 商品の特性・ご注意

・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないよう、取り扱いにご注意ください。
・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意ください。
・初めてお使いになる際は、食器用洗剤で一度洗ってからご使用ください。
・野菜や果物用のおろし金です。冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないでください。
・火のそばに置かないでください。
・錆止めと食材の味を変えないために、錫 (すず) でメッキが施されています。ただ、メッキをしてあっても変色は避けられません。使い込むほどに出る味わいと考え、末永くご愛用ください。
・食材 (リンゴなど) の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが、衛生上の問題はございません。

■ お手入れについて

・使用後はすぐにすすぎ洗いをし、お湯をかけて振り落とし、余熱で乾燥させてください。
または、乾いた布巾を軽く叩くように当てて、水気を取り乾かしてください。
・野菜や果物の繊維が付着して取れにくい場合は、歯ブラシや棒たわしなどで洗うと、簡単に取ることが出来ます。
・浸けおき洗い、塩素系漂白剤やクレンザー、スチールたわしなどは、ご使用にならないでください。
・食器洗浄器のご使用は、お控えください。
・刃が硬い物に当たったりしないように保管してください。
・お子様の手の届かないところに保管してください。
・塩分や酸などを含んだ汚れを付着したまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青 (サビ) の原因となります。
・緑青は、乾いた状態では発生しません。緑青が出た場合は、酢と食塩を同量に混ぜた物を、布きれやブラシに付けてこすると落とすことが出来ます。その後は、お湯や水で洗い流し、しっかりと乾燥させてください。

■ おろし金の目立て直しについて

丈夫な刃ですから少なくとも10年以上は大丈夫ですが、切れ味が悪くなりましたら目立て直しをご利用ください。
目立て直しとは、古くなった刃を一旦削り落とし、新しい目(刃)を立てることです。
前の刃を立てた穴が少し残りますが、メッキもやり直しますので、見映えも機能もほぼ新品同様に戻ります。3回は目立て直しができる “一生もの” ですので、長くご使用頂けます。
なお、目立て直しの料金は、販売価格の50%です。往復運賃は、お客様のご負担となりますので、ご了承ください。(使用年数や変色だけでは修理をなさる必要はありません)

■ ギフトラッピングについて

1ラッピングにつき「385円 (税込)」にてギフトラッピングを承っております。

ご希望の方は、ギフトラッピングページ(https://base.kurashi-no-hotorisya.jp/items/86914635)に記載の内容をご確認・ご了承の上、ラッピング対象商品と「ギフトラッピング(Gift Wrapping)」をそれぞれカートに入れ、合わせてご注文ください。

なお、ギフトラッピングをご利用の場合は、通常よりも発送までにお時間を頂戴致しますので、お届けまで余裕をもった日程にてお申し込みください。

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