銅おろし金 羽子板 (両面) 6番 ｜ 大矢製作所

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プロの料理人からも絶大な支持を受ける大矢製作所の銅おろし金「6番(両面)」です。

何度も何度も叩いて締めた硬い銅の板に、鏨（たがね）と呼ばれる道具と金槌を使い、手作業でひと目ずつ刃を掘り起こして作っています。

ちゃんと目が立っているので切れ味が鋭く、食材の繊維を潰すのではなく細かく切っているので程よく水分を含んだまま。簡単にふんわりみずみずしい大根おろしが出来上がります。

表面は目の粗い大根用、裏面は目の細かい薬味用となっています。

6番は、1〜2人分をサッとおろしたい時に最適な小さめサイズです。

本物志向の方におすすめのおろし金です。

サイズ ： W11.0 × D19.0cm
重量 ： 245g
素材 ： 純銅・スズメッキ
生産地 ： 埼玉県

◆ 化粧箱入り

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